2008年11月5日星期三

【節瓜鮮菇蝦乾炆牛丸】~附食譜





【節瓜鮮菇蝦乾炆牛根丸】

[材料]
節瓜2個,鮮菇5隻,蝦亁10隻,牛丸10粒,蒜頭1粒。




[做法]

(1) 節瓜切段,鮮菇去蒂切半,牛丸切花備用。

(2) 蝦乾洗淨用水浸10分鐘,水留用。

(3) 用蒜頭起鑊,先落牛丸爆至金黃色,加入節瓜、鮮菇兜勻,加入2湯匙蠔油、黃糖1茶匙、麻油少許、鹽少許、水1杯,浸蝦亁水蓋上蓋炆至汁收至一半,加入蝦乾煮至汁乾即成。


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  2. 2222222
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