【迷你藍莓muffin】
今次用咗另一個食譜,資料來源:獨角仙
呢個好正,我減咗甜同無用蜜糖,用咗乳酪同忌廉真係鬆化啲喎!
[材料]
(a) 無鹽牛油 200g,糖120g,蛋4隻
(b) 低筋粉 260g,高粉180g,泡打粉 6g,梳打粉 4g
(c) 鹽 2g,純乳酪 120g,淡忌廉 120g,雲呢拿香油5滴
(d) 藍莓醬40g,新鮮藍莓20粒
此份量做咗37個2"濶1"1.2高嘅muffin杯!
[做法]
(1) 牛油加糖打至乳白色,逐少加入蛋汁打勻。
(2) 用篩逐少加入混合粉(b),攪拌勻。
(3) 將(c)材料全部加入拌勻。
(4) 再加入藍莓醬輕輕拌勻,不要完全混合!
(5) 倒入muffin杯中,預熱焗爐以180度焗15分鐘,轉上火再焗3分鐘。
好正, 睇到我都想食...要試下先
回覆刪除[版主回覆10/25/2008 10:21:00]早晨呀!我整都試咗一個!
點解咁高
回覆刪除[版主回覆10/25/2008 10:21:00]早晨呀!唔係好高喎!小小啦,鬆餅一定會發起喎!
好正呀!
回覆刪除[版主回覆10/25/2008 10:20:00]早晨呀!多謝!
靓靓!
回覆刪除[版主回覆10/25/2008 10:20:00]早晨呀!
妳好叻 甜品 糕點 麵包加埋烹飪都惦
回覆刪除[版主回覆10/25/2008 12:07:00]你又無食過,可能我得個樣呢?
真係好吸引呀, 正 ! 獨角仙個朱古力 muffin 都好正家, 有時間試下呀 !
回覆刪除[版主回覆10/25/2008 22:53:00]我都會試下,呢個muffin俾之前嗰鬆化啲!
好好味咁呀, 醒個比我做早餐啦!!
回覆刪除[版主回覆10/26/2008 08:33:00]好呀,下次預埋你!
我跟你個譜,整左啦
回覆刪除都ok好食,但係唔知解
口感立左小小
[版主回覆06/23/2009 14:52:00]MUFFIN係咁嘅口感架,濕濕地立立地,如果你唔鍾意呢個口感,你試下整蛋糕仔啦!
我唔係唔鍾意,我覺得都幾好食
回覆刪除其實真係要多謝你甘詳細食譜
我先至整得成功
再我想學整花生酥
整花生酥有冇咩要注意
[版主回覆06/23/2009 16:15:00]花生酥好易架,無乜要留意架,係攞出嚟時要小心,因為好易散架!