【迷你藍莓muffin】
今次用咗另一個食譜，資料來源：獨角仙
呢個好正，我減咗甜同無用蜜糖，用咗乳酪同忌廉真係鬆化啲喎!
[材料]
(a) 無鹽牛油 200g，糖120g，蛋4隻
(b) 低筋粉 260g，高粉180g，泡打粉 6g，梳打粉 4g
(c) 鹽 2g，純乳酪 120g，淡忌廉 120g，雲呢拿香油5滴
(d) 藍莓醬40g，新鮮藍莓20粒
此份量做咗37個2"濶1"1.2高嘅muffin杯!
[做法]
(1) 牛油加糖打至乳白色，逐少加入蛋汁打勻。
(2) 用篩逐少加入混合粉(b)，攪拌勻。
(3) 將(c)材料全部加入拌勻。
(4) 再加入藍莓醬輕輕拌勻，不要完全混合!
(5) 倒入muffin杯中，預熱焗爐以180度焗15分鐘，轉上火再焗3分鐘。
:)
:(
;)
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7:P
2):)
:!!
\m/
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:-bd
^#(^
好正, 睇到我都想食...要試下先
回覆刪除[版主回覆10/25/2008 10:21:00]早晨呀!我整都試咗一個!
點解咁高
回覆刪除[版主回覆10/25/2008 10:21:00]早晨呀!唔係好高喎!小小啦，鬆餅一定會發起喎!
好正呀！
回覆刪除[版主回覆10/25/2008 10:20:00]早晨呀!多謝!
靓靓！
回覆刪除[版主回覆10/25/2008 10:20:00]早晨呀!
妳好叻 甜品 糕點 麵包加埋烹飪都惦
回覆刪除[版主回覆10/25/2008 12:07:00]你又無食過，可能我得個樣呢?
真係好吸引呀, 正 ! 獨角仙個朱古力 muffin 都好正家, 有時間試下呀 !
回覆刪除[版主回覆10/25/2008 22:53:00]我都會試下，呢個muffin俾之前嗰鬆化啲!
好好味咁呀, 醒個比我做早餐啦!!
回覆刪除[版主回覆10/26/2008 08:33:00]好呀，下次預埋你!
我跟你個譜，整左啦
回覆刪除都ok好食，但係唔知解
口感立左小小
[版主回覆06/23/2009 14:52:00]MUFFIN係咁嘅口感架，濕濕地立立地，如果你唔鍾意呢個口感，你試下整蛋糕仔啦!
我唔係唔鍾意，我覺得都幾好食
回覆刪除其實真係要多謝你甘詳細食譜
我先至整得成功
再我想學整花生酥
整花生酥有冇咩要注意
[版主回覆06/23/2009 16:15:00]花生酥好易架，無乜要留意架，係攞出嚟時要小心，因為好易散架!