【粉絲蝦醬蒸豬肉】
材料：豬肉$15，粉絲1包，蝦醬3茶匙
做法：
(1) 粉絲用水浸軟，用交剪剪2下，瀝水備用。
(2) 豬肉用生抽，糖，生粉，胡椒粉醃1小時。
(3) 先將粉絲鋪在碟上，灑上少許雞粉，半碗水。
(4) 放蝦醬倒入豬肉，加1湯匙油攪拌勻。
(5) 將豬肉放在粉絲上，用大火蒸10分鐘即成。
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回覆刪除[版主回覆10/20/2008 20:55:00](Empty)
(3) 先將粉絲鋪在碟上，灑上少許雞粉，半碗水。
回覆刪除半碗水 ，係咪即係倒埋入碟上呀﹗
[版主回覆10/21/2008 06:04:00]其實係應該用雞湯，不過我無雞湯，咪用雞粉加水囉! 係呀，因為豬肉無水出，而粉絲要吸水架，用少少水令粉絲蒸軟!
好好味呀..呢個餸
回覆刪除[版主回覆10/21/2008 06:05:00]啲粉絲好好味，如果鍾意食蝦醬喎!
你令小妹想起昨晚的"蘇"good之蒸肉餅喎~
回覆刪除[版主回覆10/21/2008 17:37:00]我都想整，不過放工無時間喎!