【咖喱薯仔炆雞翼】~附食譜

~咖喱薯仔炆雞翼~

材料：雞翼12隻，薯仔2個，甘筍仔10粒，咖喱醬半碗

(呢隻咖喱醬都幾椒喎)

做法：

(1) 雞翼洗淨抺亁水份，加入生抽、酒、胡椒粉、雞粉、糖醃15-30分鐘。(有足夠時間可以醃半日或早一晚醃定)

(2) 薯仔去皮切薯角，甘筍仔洗淨備用。

(3) 起鑊爆香雞翼至半成轉色，盛起備用。

(4) 用蒜片起鑊先爆薯仔，至薯仔呈少許焦黃，倒入雞翼同甘筍仔，再加入鹽、咖喱醬、水(蓋過所有材料)﹐蓋上蓋煮至收汁為至，其間可以試味。