材料：
中筋粉 225g
全麥粉 50g
奶粉 10g
乾酵母 4g
溫水 150g
蛋汁 30g
糖 20g(已減少)
鹽 2g
牛油 25g
做法：
(1) 所有材料(除了牛油之外)放在盆中，搓勻。
(2) 取出放在工作枱上，用洗衫方法搓滑，加入牛油繼續搓勻。
(3）將搓好之麵糰放在掃油粉之盆中，進行第一次發酵(約1小時)至2.5倍大。
(4) 取出排氣，鋪上保鮮紙鬆弛10分鐘。
(5) 將麵糰放進掃上薄油之膠袋中，放進雪柜生果格中進行第三次發酵(約12-72小時)。
~呢個係10月12日下午3時整嘅~
(6) 取出麵糰待30分鐘，分割成60g一份，造型之後，鬆弛20分鐘。
~呢個係10月14日晚上8時取出~
(7) 預熱焗爐，以180度焗12-15分鐘。(無需掃蛋汁)
有個穿咗喎!!!!!!!!!!!!!
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