2008年10月10日星期五

【雪菜肉絲撈檬】~附食譜


                                   【雪菜肉絲撈檬】

[材料]

檬粉$3,豬肉$10,雪菜$10

[做法]

(1) 豬肉切絲用生抽、糖、老抽、生粉、雞粉、水醃5分鐘。

(2) 雪菜(要呢隻黃黃地色,唔好買錯綠色個隻呀)買番嚟用水浸半小時,搓亁水份,切粒,再搓水。

(3) 起白鑊(唔落油),爆一爆啲雪菜,目的係令佢啲水份再乾啲,盛起備用。

(4) 起鑊爆香豬肉至九成熟,盛起備用。

(5) 再次起鑊爆雪菜,落2茶匙黃糖兜勻,加入豬肉絲兜勻盛起備用。

(6) 起鑊倒入檬粉加入少許上湯或水(半碗),再加入雪菜肉絲兜勻,煮至水份收亁即成。










8 則留言:

  1. 111111111
    [版主回覆10/10/2008 15:11:00](Empty)

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  2. 你d食譜相拍得好美!
    [版主回覆10/10/2008 15:12:00]我係用DC仔嘅微距影咋,工多藝熟啫!

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  3. YES..... 2222222222
    [版主回覆10/10/2008 16:15:00](Empty)

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  4. 3333
    [版主回覆10/10/2008 21:42:00](Empty)

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  5. 一流, 無得頂。
    [版主回覆10/10/2008 21:43:00]你今晚有冇整到呀?

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  6. 衰人! 今晚還要上瑜伽呀!  開始想食嘢...忍忍忍..
    [版主回覆10/10/2008 21:44:00]咁你下次上瑜伽前記住唔好開電腦啦!

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  7. 我次次都係買"綠色"個隻架 我想知分別係邊架?
    [版主回覆10/11/2008 07:14:00]我就多數買啡色呢隻,亞姐呢隻好食啲喎!有乜分別?真係唔知?

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  8. 想問黃糖係咪 = 咖啡糖
    [版主回覆10/11/2008 09:27:00]黃糖即係庶糖,我最愛用嚟煮蕃茄!

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