2008年9月3日星期三

【魷魚頭蝦醬蒸豬肉】~附食譜



  【魷魚頭蝦醬蒸豬肉】

[魷魚頭乾15隻,豬肉$15]



1. 魷魚頭浸15分鐘,去眼洗淨瀝水。



2. 豬肉切片用鹽、糖、生抽、酒、胡椒粉略好,加入2湯匙蝦醬拌勻。



3. 將豬肉先鋪好在碟上,再將魷魚頭放係豬肉面。



4. 用大火蒸10-12分鐘即成。



今朝係街見到呢樣好耐無食嘅食材,魷魚頭,好香真係好香,蒸豬肉最啱,可以送幾碗呀!



2 則留言:

  1. 呢個我要整呀.....唔該如月
    我之前試過一次蝦醬蒸豬肉 , 因為無食譜跟 , 又唔感落咁多蝦醬結果唔夠鹹 .
    [版主回覆09/03/2008 11:01:00]用蝦膏同蝦醬唔同架,蝦膏會鹽啲,蝦醬會甜甜地! 唔使唔該,你啱用就得

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  2. 我今晚整呢個餸呀, 希望成功.
    [版主回覆09/06/2008 11:19:00]唔會唔成功架,記得小小水去醃啲豬肉,咁會滑啲!

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