2008年9月8日星期一

【榛子杏仁曲奇】~附食譜

~榛子杏子曲奇~






呢個係噚日整,未有時間打,所以今日先post!呢個份量係我試完味更改咗嘅!


[低筋粉180g,榛子粉40g,蛋35g,糖粉60g,牛油110g,肉桂粉少許]


1. 先將牛油室溫軟化,加入糖粉打發至奶白色。

2. 將蛋汁分2-3次加入拌勻,再到入榛子粉、肉桂粉拌勻。

3. 最後加入篩過的低粉拌勻,此時最好用木或刨刀用手慢慢拌勻。

4. 方法(1):麵糰放入唧袋,在焗紙上唧上花形,預熱焗爐,用180-200度焗10-12分鐘即成。


方法(2) :麵糰可以搓圓成條狀,用保鮮紙包好放入雪柜雪一晚,取出待少少軟化,切片入爐焗10-12分鐘即成。

9 則留言:

  1. 好似幾好味!但難唔難整咖?
    [版主回覆09/08/2008 14:36:00]有焗爐有唧袋(最好係厚啲)就得!

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  2. nice nice!
    [版主回覆09/08/2008 15:03:00]個樣就幾nice,但就梗咗啲囉!唔夠鬆化

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  3. 妳成日整曲奇, 整麵包, 妳屋企咪有好多種麵粉囉...hehe..
    [版主回覆09/08/2008 16:49:00]兩包咁多啦.......

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  4. 點解可以唧到一片片?系唔系用咗d特別ga唧咀?
    [版主回覆09/08/2008 20:29:00]係呀,係個唧咀!

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  5. 好美呀!有找到一檔"專"弄食物...特別是小食類...
    [版主回覆09/08/2008 20:30:00](Empty)

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  6. (Empty)
    [版主回覆09/08/2008 21:49:00](Empty)

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  7. 食唔食得晒架
    [版主回覆09/09/2008 17:24:00]仲有剩,你係咪過嚟食?

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  8. 過呀等我喎
    [版主回覆09/09/2008 20:06:00](Empty)

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  9. 請問可否用多士焗爐整 cookie ar ??
    [版主回覆09/09/2008 20:07:00]可用frances嗰隻都得啦!

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