2008年9月24日星期三

【紅白牛腩】~附食譜


【紅白牛腩】

點解用呢個名,得意囉!




[材料]
牛腩$40,紅蘿蔔2個,白蘿蔔1個,柱侯醬2湯匙]

[做法]
1. 先將牛腩汆水備用。




2. 紅蘿蔔,白蘿蔔刮皮切角備用。


3. 起油鑊落牛腩爆香,加入柱侯醬、生抽、酒、鹽、冰糖2粒,再加入蘿蔔料兜勻,加水(以蓋過牛腩為止)蓋上蓋用中火炆1小時即成。

貼士:若途中見水份少,可加少許熱水;炆好時若汁太多,可轉大火炆至汁收乾少少為止。


7 則留言:

  1. 11111111111
    [版主回覆09/23/2008 21:59:00](Empty)

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  2. hi,l'm here   
    [版主回覆09/23/2008 22:00:00]哈我提你咋!

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  3. 嘩~好味道
    [版主回覆09/24/2008 06:23:00]嘻嘻........多謝

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  4. 正啊!
    [版主回覆09/24/2008 07:45:00]呢個真係好正呀,因為我幫襯開個檔牛肉檔會俾啲好腍嘅牛腩俾我架!yummy呀!

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  5. Hi Moon, 我老公比較鐘意食咖喱蘿蔔薯仔牛根腩, 想請教下你, 如果想轉整咖喱牛根腩, (1) 你會推介用邊隻牌子比較香辣d (想有d印度咖喱ga風味), (2) 應該幾時放放咖喱 (3) 我見有d人會最後落d淡奶or花奶, 是否需要呢 (4) 用冰糖還是片糖比較好, 最後若能給我一個食譜便好了, 謝謝!
    [版主回覆05/13/2010 13:39:00]楊協成隻咖喱醬幾好味,但唔太辣唔知啱唔啱你! 我一次用一細罐! 爆完加加喱兜勻,再加水煮! 想香啲可以最後加奶或椰汁(但我怕肥),呢度咖喱我覺得唔使加奶,若果自己用咖喱粉先需要架! 冰糖炆嘢會腍啲!

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  6. 麻煩曬你, million thanks!
    [版主回覆05/13/2010 14:11:00](Empty)

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  7. 今晚試呢個
    [版主回覆04/09/2013 16:11:23]嘩,呢個好味呀

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