2008年9月16日星期二

【沙薑雞】~附食譜

~沙薑雞~

[雞脾兩隻,沙薑粉1 1/2湯匙]



今次我買咗新鮮雞脾$13一隻!



1. 洗淨雞脾,用薑汁、酒、沙薑粉、糖、鹽醃3個小時。

2. 大火蒸15分鐘,待稍涼,斬件上碟即成。

8 則留言:

  1. 我試過用包裝香芧gralic雞粉醃中翼,加少少酒,上午醃,晚上焗,好正....
    [版主回覆09/15/2008 20:27:00]焗就香口啲!

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  2. 好大隻雞脾睇見都想食呀!
    我會唔斬係咁攞住黎食
    [版主回覆09/15/2008 20:48:00]用新鮮雞脾真係好味好多!

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  3. 新鮮$13一隻係咪架 我地要二十幾蚊喎
    [版主回覆09/16/2008 08:39:00]我講嘅係雞脾喎!

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  4. 我都聞到好香好香!!
    [版主回覆09/16/2008 08:38:00]我跟T&P學架! 不過無乜心機,落錯咗香茅嚟醃,後來先改番!

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  5. 我上個禮拜買左樽沙薑粉想試下整雞亦 ,  你就整左沙薑雞脾 , 岩哂
    吾使搵食譜 , 今晚就試下整雞脾
    [版主回覆09/16/2008 09:18:00]呢個餸可以早一日醃定雞脾,一蒸熟就得!好簡單!

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  6. 點解你d雞脾買得咁平既,你住邊區呀?
    [版主回覆09/16/2008 10:10:00]我仲覺得貴嚟,以前我唔知有斬件買! 我係樂富街巿買架!

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  7. 我就梗係知妳講隻雞脾啦,不過點會咁平呀 幾多錢一斤呀
    [版主回覆09/17/2008 06:01:00]唔知喎,我極少買雞,因為唔識整雞,前排先知啲雞有斬件買,咁先識去買雞脾!

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  8. Hi 如月 ,你好, 我在聖誕前後去做義工, 我幫一間叫綠十字會機構, 把人家捐出的食物包裝好,派發給一些貧窮的人家同一些獨居年老的人,今日才有時間上blog 探訪大家.
    你好叻, 雞脾都整得甘好味,,流哂口水,等我試下整.看成唔成功
    [版主回覆01/08/2009 06:22:00]早晨呀

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