2008年8月12日星期二

【台式蒸豆腐】~附食譜

~台式蒸豆腐~




[百福豆腐1盒,皮蛋2隻,木魚絲適量]




1. 豆腐切件,蒸5分鐘。

2. 1隻皮蛋切四件,放係豆腐上。

3. 1湯匙蠔油、麻油1茶匙、糖1湯匙、水2湯匙、蒜茸1茶匙拌勻。

4. 燒熱鑊,落湯匙油,倒入調味料煮滾,淋上豆腐面。

5. 最後將木魚絲放係皮蛋面即成。

7 則留言:

  1. my daughter's favorite cold appetizer, but I dont even steam the tofu... just take out and rinse with cooked water, heee!
    [版主回覆08/12/2008 12:30:00]呢個餸都幾好食架!台式豆腐係加豬肉鬆,我就加日本木魚絲,好味好多!

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  2. I do the same as mommy dearest,ie. no tofu steaming and even not rinse with cooked water, haha...... I use 豬肉鬆 and 皮蛋 and 油膏. My favorite too.
    [版主回覆08/14/2008 09:18:00]我無用肉鬆,因為我覺得咸啲,我鍾意用木魚絲,不過你嗰邊可能無得買!

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  3. 同一天,三個師奶都是整呢個餸~
    Give me five~YEAH~
    [版主回覆08/14/2008 16:23:00]有緣囉,唔知以為我地約定嚟!第三個係邊個呀?

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  4. MAmi POHpoh ,您及我~
    [版主回覆08/14/2008 16:37:00]係! 心有靈犀呀!仲唔係有緣!

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  5. 夏天食d清清地既餸,,, 正
    [版主回覆06/08/2011 13:57:00]好耐無整過lu!

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  6. 我有我的新空間2011年6月9日 上午1:45

    呢個啱夏天食.
    [版主回覆06/08/2011 20:49:00]
    等我又整嚟食下!

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  7. 見到好想食, 一定會試!
    [版主回覆06/08/2011 20:49:00]
    試下喇!

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