2008年8月27日星期三

【泰式豬頸肉】~附食譜


~泰式豬頸肉~

呢個係跟Janice煮架!

[雪藏豬頸肉三塊,魚露2湯匙,薑汁1湯匙,芫茜1棵]

1. 豬頸肉洗淨,瀝水,用魚露1湯匙、薑汁1湯匙,黃糖1茶匙、黑椒粉、芫茜碎略過夜。

2. 用鍚紙包好焗盆,將芫茜碎抺去,灑上少許鹽於豬頸肉面,掃少許老抽。

3. 用200度焗15分鐘,掃上蜜糖,再焗5分鐘,反轉另一面,同樣方法焗。

4. 焗至兩面金黃色,取出切件上碟。

5. 預備汁料蘸食[2湯匙魚露、黃糖1茶匙、老抽1茶匙、辣椒1隻切碎、芫茜碎1茶匙,麻油、水1湯匙],起鑊用慢火煮滾,淋上青檸汁即成。

9 則留言:

  1. 1111111
    [版主回覆08/26/2008 22:28:00]叻女!YEAH................如果你想每晚都NO.1,俾貼士你啦...........我日日都係呢個時間POST架!

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  2. 嘩,好香口哪!
    [版主回覆08/26/2008 22:29:00]亞囝問我係咪買添!

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  3. 33333333~~~~
    我唔制呀 !Moon偏心俾Mommy Dearest貼士11111,我這邊時間不同,要每次都No.1真係好難,不過No.3我都認左啦! ~~~~~
    泰式豬頸肉真係好棒
    [版主回覆08/27/2008 05:06:00]MAMIPOHPOH你好乖,NO.3都無問題啦,你嚟探我就得啦............而家係半夜5點.......好快就天光啦.......

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  4. 我未試過買雪豬頸肉架
    [版主回覆08/27/2008 05:05:00]你咁夜都唔訓?我放工都無新鮮豬頸肉啦!

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  5. 呢個我細仔見到一定流哂口水,我一定要學整呢個.我細仔去飲茶一定叫呢咪架!
    [版主回覆08/27/2008 10:29:00]你有無焗爐?有焗爐會好易,我買三塊都係$20,亞仔都話好食!

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  6. 唔記得問妳做乜咁夜都唔訓????仲未激完氣???
    [版主回覆08/27/2008 10:30:00]咪又係為咗佢囉!下次你可以click左上角的"私人回應"咁其他會睇唔到,我可以答你詳細啲!

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  7. 而家係半夜5點.......好快就天光啦....... 你咁早起床打blog,睡醒了??
    [版主回覆08/27/2008 11:55:00]噚晚我瞓咗1個鐘咋!瞓唔着.........

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  8. 心情好些嗎?
    [版主回覆08/27/2008 12:02:00]問題都未解決到!

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  9. 個仔問你係咪買,咁即係成功啦!
    [版主回覆08/27/2008 14:41:00]YEAH.............

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