【鮮茄煎豬扒】~附食譜

【鮮茄煎豬扒】


[無骨豬扒3件，蕃茄3個，茄汁2湯匙，黃糖2湯匙]

1. 豬扒挅鬆，用雞粉、胡椒粉、生抽、糖醃半小時。

2. 蕃茄切大件，備用。

3. 先煎豬扒，再切大條。

4. 再起鑊爆蕃茄(通常落蕃茄我都唔會再落油)，落水，加入茄汁，2湯匙黃糖蓋上蓋煮至汁收，加入豬扒條拌勻，埋獻上碟。