2008年7月22日星期二

食譜~【沙薑雞翼】

【沙薑雞翼】

[急凍雞翼12隻,沙薑2舊,八角3粒]

呢啲就用嚟煮雞翼嘅新鮮沙薑!

1. 沙薑刨皮切片,八角洗淨。

2. 雞翼解凍,用酒,雞粉,胡椒粉,生抽醃1小時。

3. 先將雞翼汆水,瀝水。

4. 用一個小煲,落油先爆雞翼,然後加入沙薑片、八角,水(以蓋過雞翼為準),煮半小時,焗半小時。撈起上碟。

1 則留言:

  1. 請問新鮮沙薑可在哪裡買?(街市唔見有得賣!)
    [Peco回覆05/30/2012 22:01:35]多謝你的回覆!!原來要去香料舖買...
    [版主回覆05/30/2012 06:18:36]一般街巿未必有得買,係香料就一定有得買,我知大埔街巿有新鮮沙薑買,九龍城都有

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