2008年6月25日星期三

食譜~【蝦醬豆腐炆豬肉】

[蝦醬豆腐炆豬肉]
[豬肉$15,布包豆腐2件]

[醬汁:蝦醬1茶匙半、糖2茶匙、生粉2茶匙、少許麻油生抽]

Step 1:先將豬肉切片用蝦醬、糖、生粉、雞粉、燒酒醃半小時。

Step 2:將布包豆腐一切四,用大火炸至每面都金黃色,撈起。

Step 3:起油鑊用大火炒豬肉至變色,倒入炸好之豆腐。

Step 4:落埋醬汁炆至汁收淨少許,上碟。

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